居酒屋・飲食店経営

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こんにちは、
東京フードサービスの鈴木です。
ブログで熱い思いを語ります

居酒屋甲子園

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採用情報

代表の鈴木です。たくさんの方に幸せな乾杯をしていただきたい。そんな店つくりを私と一緒にやりましょう!

どんどこ西池袋店の西本です。大好きな酒にこだわり抜いた店舗が自慢!あなたならどんな店を目指しますか?

本年度、新店出店に向け店長候補募集中!!

私たちは東京と埼玉を中心に飲食店を展開している会社です。
私たちが目指しているのは、
大手チェーンのような画一的なお店づくりではありません。
それぞれの店舗が独自の特色を出し、
地域に貢献しながらナンバーワンになることを目標としています。

そのために、メニューも自分たちで開発した手作りの料理にこだわり、提供するお酒も自分たちが納得できる厳選したものばかり。
「お客様に喜んでいただけるお店」それが私たちのコンセプトです。

今回募集するのは、「とことん高田馬場店」と「どんどこ西池袋店」の店長職。
経験に関わらず店長として活躍できるポジションをご用意します。
大切なのは経験よりも、「お客様を喜ばせたい!」という熱い想い。
大きな裁量の元で、店長として理想の店舗創りを実現してください!

押し付けられた作業ではなく、自ら店舗創りに関われる当社で、
あなたの熱い想いを実現させませんか?


募集要項

仕事内容

与えられた作業ではなく、自らの店舗づくりにこだわる


新メニューの開発やサービス
など、あなたにしか出来ない、
あなただけのお店創りを目指
してください!

当社が展開する「とことん高田馬場店」「どんどこ西池袋店」の店長として、店舗オペレーション全般に関わる仕事です。

【具体的には】
●日常的な仕込み・調理
●ホール・接客業務
●利益管理(食材原価、人件費、売上など)

経験がない方は、仕込み、調理、接客といった基本的な業務から始めていただきます。一通りの研修を終え、引き継ぎ業務を完了したら店長としてスタートします!

大切なのは「経験」よりも熱い「想い」。
あなたの想いを飲食の仕事にぶつけてみませんか?

計数管理セミナー、日本酒の試飲会、居酒屋関連の各種イベントなど、仕事に役立つことなら外部勉強会への参加も奨励し、あなたの活躍をサポートします!

【自分の店としての運営を】
当社は大手チェーンのように、本部から指示を出すことはありません。自分の店を経営する感覚で店舗を運営してください。そのためお金の流れも全社員にオープンにしています。

チェック 自分や周りの人たちが幸せになるための仕事

私たちは、ビジネスのみを目的として飲食店を経営しているわけではありません。お客様に喜んでいただくこと、地域に貢献すること も私たちにとって大きな目的です。お客様を幸せにすることで、自分自身や家族、一緒に働くスタッフも幸せにしたいと思っています。そんな理念に賛同し、一緒に頑張れる方を待ち望んでいます。

求める人材

◆未経験・第二新卒歓迎
◆飲食業に対する熱い想いがある方

【歓迎するスキル・経験】
◎飲食業での実務経験
◎ビジネスで何らかのマネジメントに関わった経験

※飲食業やマネジメント経験は活かせますが必須の条件ではありません。
経験よりも飲食業にかける想いを重視します。

【求める人物像】
○人を喜ばせるのが好きな方
○人を幸せにするお店づくりを目指せる方
○指示待ちではなく、自ら考え、行動できる方

チェック 目的としての独立ではなく、結果としての独立も

2008年に立ち上げた:新:狭山店は、独立するスタッフに約3000万円かけてつくった店舗ごと譲渡しました。そのスタッフは 全くの未経験からのスタートでしたが、「お客様に喜んでいただく」という理想を実現したいという想いや実績を評価し、独立を支援。あなたの熱い想いも聞か せてください。私たちが全面的に支援します!

勤務地

★手しごと酒場 「とことん」 高田馬場店
東京都新宿区高田馬場2-16-3 柏ビル B1

★串焼き酒場 「どんどこ」 西池袋店
東京都豊島区西池袋3-23-6 マツモトビル1F

★炭火・串焼き・東家(あずまや)所沢店
埼玉県所沢市久米603-4

勤務時間

14:00~24:00(実働8時間/休憩2時間)
※勤務時間は、ご相談に応じます

給与

月給:17万円~40万円
※試用期間2~3ヵ月(待遇面に変更はありません)
※経験・年齢・能力を考慮の上、当社規定により考慮します。

チェック 初年度年収
350~450万円

チェック モデル年収例
年収420万円 店長職 経験3年/2010年入社
年収500万円 店長職 経験5年/2008年入社

諸手当

■交通費支給
■食事手当
■役職手当(チーフ:3万円/店長:5万円以上)
■住宅手当(1万円)
■特別手当
■家族手当
■引越費用全額補助 等

休日・休暇

【休日】
・月6~7日

【休暇】
・年末年始休暇
・夏季休暇
・有給休暇
・特別休暇

福利厚生

■社会保険完備
■研修旅行
■制服借与
■美味しいまかない付

この求人の特色   20代の管理職登用実績あり  服装自由  社宅・家賃補助制度

ここがポイント!

挑戦したいという人に、チャンスを与えてくれる会社です。自分の思う「お店創り」に挑戦してほしいですね。


【先輩社員Interview】
「“創る”コトに楽しさを感じられる
会社です。」本部管理部/名田
伊里也

以前は旅行代理店や不動産会社で営業の仕事をしていましたが、30歳の節目に飲食店で勝負したいと、転職 を決意しました。もともと当社の店舗には客として通い、社長とは面識があったので、この会社なら自分のやりたいことをサポートしてもらえるのではと思い、 思い切って飛び込みました。

入社して、その思いは現実のものとなりました。自分のお店の様に仕事が自由にできる社風です。もちろん最低限 のルールは守らなければなりませんが、社歴に関わらず提案をすれば、上司がそれを取り入れてくれます。店舗の責任者を任されてからは、メニューを変えた り、販促イベントを企画したり、お客様に喜んでもらうために様々なことに挑戦しました。

お店づくりを通じて、地域との信頼関係やスタッフの笑顔を「つくる」ことが自分の目標です。本気の人間にはそのフィールドを与えてくれる会社ですから、様々なものを「つくる=創る」仕事に挑戦してほしいですね。

会社情報

設立
2008年8月1日
代表者
代表取締役/鈴木 則行
従業員
50名 (社員:7名 パート・アルバイト:43名)
資本金
300万円
事業内容
■飲食店経営。

【直営店】
★手しごと酒場
「とことん」 高田馬場店

★串焼き酒場
「どんどこ」 西池袋店

★炭火・串焼き
「東家(あずまや)」所沢店

【提携店】
★銀座屋台酒場
「千日屋」 銀座店

【グループ店舗】
★俺たちの炙り家
「ABURIYA」新狭山本店

本社所在地
埼玉県所沢市北秋津412-2

記者の目


取材では「お客様に喜んでいた
だくための努力を怠らない」と
いう社員の方々のプロ意識を
感じることができた

大洋フードサービスは、母体である東京フードサービスとともに東京と埼玉に飲食店を展開している会社だ。 しかし同じブランド名で店舗を展開するのではなく、それぞれにブランドや業態を変えて、その地域にカスタマイズした店づくりにこだわっている。そこには地 域に貢献しながら、お客様に喜んでもらいたいという大きな目的がある。

今回募集するのは、東京の高田馬場と池袋にある2つの店舗の店長職 だが、必ずしも経験は必要ないと代表の鈴木則行氏は断言する。飲食店のオペレーションのテクニックだけで想いのない人ではなく、心から顧客やスタッフの幸 せを考えられる人でなければ、長続きしないという考え方が根底にあるからだ。

そのため同社では新人にも大きな自由裁量を与えているが、同時に経営に対する責任も大きいという。与えられた作業をこなすだけでなく、自ら店舗経営に携わりたい人にとっては、絶好のフィールドと言えるだろう。

応募方法

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募集にあたり多くの皆様とお会いしたいと思っています。 当社に興味をお持ちの方は、ぜひお気軽にご応募ください!

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書類選考の上、こちらからご連絡いたします。

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ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはございません。

応募受付後の連絡
書類選考の結果は、メールもしくはお電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス
【書類選考】
ご応募いただいた内容をもとに、書類選考を実施します。
選考の結果は合否に関わらずご連絡致します。
  ▼
【1次面接 店長】
※履歴書(写貼)をお持ちください(応募書類は返却いたしませんので、予めご了承ください)
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【2次面接 社長】
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【採用内定】
エントリーから採用内定まで、約3週間を予定しております。

株式会社大洋フードサービス

住所
〒 359-0038 埼玉県所沢市北秋津412-2
採用担当
採用担当
電話番号
04-2994-6270
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